Bahan-bahan sumber dari :Dapur tanpa sempadan
BAHAN2 NYA8 - 10 keping puff pastry jenama KAWAN (saiz 4inci x 4inci)
1 kuning telur, untuk glis
1 kuning telur, untuk glis
UNTUK PUFF PASTRY APPLE PIE :
Ambil sekeping puff pastry
gunakan plastik lapisannya sebagai pelapik.
Kerat dua pastry (cara boleh rujuk link di atas)
pastikan satu bahagian besar sedikit.
Kelar2 bahagian yang besar tadi atau buat corak ikut kreativiti anda.
Bahagian satu lagi sudukan 2 camca teh inti epal,
kemaskan dan tutup dengan bahagian berkelar.
Kemaskan tepi2nya dan tekan dengan garfu, pastikan anda tekan kuat sedikit.
Alih ke dalam dulang pembakar, buat kaedah sama dengan baki bahan2 dan pastry tadi.
Sapu dengan kuning telur dan bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 190C selama 25 minit.
Jika oven anda ada kipas, hidupkan. Teknik ini akan menjadikan puff pastry lebih ringan dan cantik. Sejukkan sebelim dihidangkan.
Selepas 30 minit, keluarkan doh dan terapkan dalam acuan. Masukkan inti yang telah sejuk.
Tutup permukaan pai dengan doh. Susun lah ikut kreativiti kamu-kamu semua ye. Pastu, sapukan sedikit kuning telur di atas permukaan doh tadi.
gunakan plastik lapisannya sebagai pelapik.
Kerat dua pastry (cara boleh rujuk link di atas)
pastikan satu bahagian besar sedikit.
Kelar2 bahagian yang besar tadi atau buat corak ikut kreativiti anda.
Bahagian satu lagi sudukan 2 camca teh inti epal,
kemaskan dan tutup dengan bahagian berkelar.
Kemaskan tepi2nya dan tekan dengan garfu, pastikan anda tekan kuat sedikit.
Alih ke dalam dulang pembakar, buat kaedah sama dengan baki bahan2 dan pastry tadi.
Sapu dengan kuning telur dan bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 190C selama 25 minit.
Jika oven anda ada kipas, hidupkan. Teknik ini akan menjadikan puff pastry lebih ringan dan cantik. Sejukkan sebelim dihidangkan.
Selepas 30 minit, keluarkan doh dan terapkan dalam acuan. Masukkan inti yang telah sejuk.
Tutup permukaan pai dengan doh. Susun lah ikut kreativiti kamu-kamu semua ye. Pastu, sapukan sedikit kuning telur di atas permukaan doh tadi.
Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 175 darjah celsius selama 30 minit.
2 biji epal, hijau, kupas kulit, buang empulur dan dadu kecil 1/4 cawan kismis (terpulang nak guna kismis hitam atau kuning) 2 1/2 camca besar gula peerang (brown sugar) Sedikit perahan jus lemon (1 camca teh) 50 gram mentega 1 batang kayu manis 3/4 camca besar tepung jagung Secubit garam
CARA MEMBUATNYA : UNTUK INTI EPAL :
Panaskan mentega dalam periuk, kemudian goreng epal tadi bersama kismis, kulit kayu manis dan gula perang hingga sebati dan gula mencair. Masak hingga epal lembut. Tambah tepung jagung dan lemon jus, kacau hingga pekat, padam kan api dan ketepikan Bila hilang wap panas, simpan dalam peti sejuk hingga dingin dan pekat.
if nak buat pastry puff pun boleh jugak tau.ikut kesenangan masing2 ye
Untuk doh :
1. 500 g tepung gandum (diayak)
2. 200 g mentega ( i guna buttercup sebab lebih sedap. hehe)
3. 2 biji telur ( dipukul )
4. 250 g gula halus
Untuk doh pula, ayak tepung gandum, gaul dengan gula.
Kemudian, masukkan mentega, gaul sampai jadi macam serbuk roti.
Masukkan telur dan gaul sehingga menjadi adunan yang tak melekat.
Kemudian masukkan doh ini ke dalam peti sejuk selama 30 minit.
Gunakan acuan pai yang sesuai.
Selamat mencuba :)